ヒルナンデスで餃子の作り方を紹介！寺田真二郎さんのレシピ

2023年11月7日放送のヒルナンデスで餃子の作り方について紹介！

教えてくれたのは、料理研究家の寺田真二郎さんです。

餃子のレシピ

失敗なしの餃子のレシピです。

餃子の材料（20個）

・餃子の皮　20枚
・キャベツor白菜（みじん切り）70g
・玉ねぎ（みじん切り）　1/8個分
・水　大さじ３
・豚ひき肉　100g
・オイスターソース　大さじ1/2
・ごま油　大さじ1/2
・サラダ油　適量
・ごま油　適量
・熱湯　適量

餃子の作り方

1）ボウルに豚ひき肉、オイスターソース、ごま油を入れ
ゴムベラでひき肉を潰すようにしながら混ぜます。
2）更に水を加えて混ぜながらひき肉に吸わせます。
3）冷蔵庫に入れ15分冷やします。
4）キャベツ、玉ねぎを混ぜます。
5）タネを餃子の皮で包みます。
6）フライパンに油を入れ餃子を並べます。
7）中火で20秒たったら熱湯を餃子の1/4の高さに
なるまで注ぎ蓋をします。
8）水分が無くなってきたら蓋を取りごま油大さじ1/2を
フライパンの縁に回しかけます。
9）美味しそうな焼き色がついたら完成です。

まとめ

餃子についてまとめました！
早速、今晩作ってみたいと思います。