あさイチで水キムチの作り方を紹介！ゼン・ヒャンミさんのレシピ

2023年6月27日放送のあさイチで水キムチの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、ゼン・ヒャンミさんです。

水キムチのレシピ

水キムチの材料

・ミニトマト
・たまねぎ
・にんにく
・生姜
・水
・塩
・砂糖

水キムチの作り方

1）にんにく、生姜をみじん切りします
2）たまねぎは繊維に沿ってスライスし、トマトは十字に
切れ目を入れます
3）1,2を保存袋に入れて空気を抜いて密封します
4）25℃～30℃の温度で夏は2日、冬は3日で発酵します
5）発酵の見極めは小さな泡が出たらＯＫです
6）発酵したら冷蔵庫で保存します
7）発酵の際のポイントは絶対袋を開けないことです

まとめ

水キムチについてまとめました！
簡単に作れるんですね。強い乳酸菌で腸まで届きます。

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