2024年2月6日放送のバリューの真実で生チョコの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、パティシエのSakiさんです。
生チョコのレシピ
生チョコの材料
・ブラックチョコレート 1枚（約50g）
・生クリーム（35%） 200gg
生チョコの作り方
1）ひとかけら以外の板チョコを耐熱ボウルに割り入れます。
2）そこに生クリーム200ggを加えます。
3）電子レンジ600wで30秒を4回加熱します。
一回加熱ごとにボウルをゆすります。
4）加熱が終わったらヘラで黒くなりツヤが出るまで混ぜます。
5）次にクッキングシートを敷いた型に流し込みます。
6）それを冷蔵庫で3時間冷やします。
7）最後にココアパウダーをかけます。
8）包丁で16等分に切って、ココアパウダーをかけて完成です。
まとめ
生チョコについてまとめました！
お店で売っている生チョコみたいですね。
コメント