2023年4月14日放送のあしたも晴れ人生レシピで塩こうじトマトチキンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の牛尾理恵さんです。
塩こうじトマトチキンのレシピ
塩こうじトマトチキンの材料
・鶏むね肉 250g
・塩こうじ 大さじ４
・トマト 1個
・にんにく １かけ
・オリーブ油 小さじ２
・酒 大さじ1/2
塩こうじトマトチキンの作り方
1）鶏肉の皮は取り除く
2）鶏肉と1cm角に切ったトマトに塩こうじを加え30分ほど漬けておく
3）にんにくとオリーブ油を入れ中火にかける
4）漬けダレを軽くぬぐった鶏肉を焼く
5）裏返したらフタをして4分蒸し焼きにする
6）漬けだれに酒を加えてひと煮たちさせソースを作る
7）焼いた鶏肉にソースをかけて出来上がり
まとめ
塩こうじトマトチキンについてまとめました！
これは美味しそうです。高たんぱく低脂質ということで安心して食べられますね。
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