あさイチでサーモンレアカツ丼の作り方を紹介！浅尾貴子さんのレシピ

2023年11月29日放送のあさイチでサーモンレアカツ丼の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、女子栄養大学 専任講師の浅尾貴子さんです。

サーモンレアカツ丼のレシピ

サーモンレアカツ丼の材料

A
・和風ドレッシング（市販）大さじ1
・めんつゆ（市販）　3倍濃縮タイプ　大さじ1
・砂糖　お好みで適量
B
・ゆで卵　1コ
・たまねぎ　みじん切り　お好みで適量
・マヨネーズ　適量
C
・アトランティックサーモン　150g(150～200gほど)
・塩　1g
・こしょう　1g
・てんぷら粉　大さじ1
・水　大さじ1
・パン粉　10g
・サラダ油　大さじ2
・ご飯　温かいもの適量
・刻みのり　適量
・キャベツ　せん切り適量
・アボカド　1cm角　適量

サーモンレアカツ丼の作り方

1）器に和風ドレッシング（市販）、めんつゆ（市販3倍濃縮タイプ）、
　砂糖を入れ、混ぜ合わせまます。
2）器にゆで卵、たまねぎ（みじん切り）、マヨネーズを入れ、
　混ぜ合わせます。
3）アトランティックサーモンはペーパータオルで水けを拭き
　取り、両面に塩、こしょうで下味をつけます。
4）てんぷら粉を水で溶き、下味をつけたアトランティック
　サーモンをつけ、パン粉をつけます。
5）フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、時々
　場所を変えながら両面を1分ずつ焼きます。
　側面は15秒ずつ焼きます。
6）焼いたアトランティックサーモンを包丁で4等分に切り
　ます。
7）丼にご飯を盛り、キャベツ（せん切り）、アボカド（1cm角）、
　切ったアトランティックサーモン、 タルタルソースをのせ、
　たれをかけて完成です。

まとめ

サーモンレアカツ丼についてまとめました！