DayDayで豚こまの麻婆豆腐の作り方を紹介！亜希さんのレシピ

2023年11月2日放送のDayDayで豚こまの麻婆豆腐の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、タレントの亜希さんです。

豚こまの麻婆豆腐絶品

豚こまの麻婆豆腐の材料（2人前）

・豚こま切れ肉：250g
・絹豆腐：1丁
・ニラ：1/2把
・ザーサイ：50g
・長ねぎ：1本
・しょうが：1かけ
・にんにく：1かけ
・ごま油：適量

【合わせ調味料】

・豆板醤：大さじ1
・酒：大さじ3
・めんつゆ：大さじ3
・みそ：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・片栗粉：大さじ1 1/2
・水：適量

豚こまの麻婆豆腐の作り方

1）豚こま切れ肉はフライパンで沸騰させたたっぷりの熱湯でゆでます。
再沸騰したら火を弱めて2〜3分ゆで、ザルにあけて水気を切ります。
2）豆腐もそのまま熱湯でゆでます。
火を弱めて、豆腐が温まるまで3〜4分。ザルに取り出し水気をきっておきます。
3）にんにくとしょうがは粗めのみじん切りにし、長ねぎは小口切りにします。
4）合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます。
5）フライパンにごま油を入れ、にんにくとしょうがを炒めます。
香りが出てきたら、ザーサイを加えさっと炒め、水気を切ったゆでた豚こま切れ肉を加え
全体をざっくり混ぜるように炒める。合わせた調味料、長ねぎも加えて煮立たせます。
6）いったん火を弱め水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら豆腐をそのまま加えます。
フライパンをゆするようにして豆腐にあんを絡めながら煮ます。
7）ちょうどよいとろみがついたら、ニラをキッチンバサミで約4㎝の長さに切りながら加え、
ごま油を回し入れ火を止め、蓋をして1〜2分おけば出来あがりです。

まとめ

豚こまの麻婆豆腐についてまとめました！

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