2023年10月28日放送の中居正広のキャスターな会で新米の美味しい炊き方について紹介されました！
教えてくれたのは、五ツ星お米マイスターの西島豊造さんです。
新米の美味しい炊き方
新米の美味しい炊き方の効果
新米の美味しい炊き方を覚えることで、
美味しくご飯を食べることができます。
新米の美味しい炊き方
美味しく新米を炊くためには、お米の研ぎ方が
重要なんだそうです。
1）まず、軟水のミネラルウォーターを入れます。
2）軽くかき混ぜたら、すぐに捨てます。
3）次に、手をボールを握る形にしてシャカシャカ20回研ぎます。
4）2回すすぎます。
5）もう一度、10回シャカシャカ研ぎます。
6）2回すすぎます。
7）以上の工程を1分30秒で終わらせます。
8）炊飯器で炊く場合、お米を研いだらつけ置きしないで、
すぐに炊飯を開始します。
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まとめ
お米の研ぎ方は大事なんですね。
早速、真似してやってみたいと思います。
新米はこちらからどうぞ。
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