2023年8月2日放送のヒルナンデスで蒸しナス＆しっとり鶏むね肉の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理家の今井亮さんです。
蒸しナス＆しっとり鶏むね肉のレシピ
蒸しナス＆しっとり鶏むね肉の材料
・鶏むね肉（小・皮なし） １枚（２００g）
・なす ２本
・えのきだけ １００g
・レタス ２枚
・塩 小さじ１/３
・片栗粉 大さじ３
（A）生姜のすりおろし １片分
（A）ポン酢しょうゆ 大さじ３
（A）ごま油 小さじ２
（A）オイスターソース 小さじ２
蒸しナス＆しっとり鶏むね肉の作り方
①なすはヘタを除いて、２箇所ほど切り込みを入れ、さっと水にくぐらせ、
ラップで１本ずつ包んで耐熱皿にのせ600ｗの電子レンジで３分間加熱。
取り出したらすぐラップを外し、食べやすい大きさにカットする。
②レタスは少し太めの千切りにして冷水にさらして水気を切る。
③えのきだけは根本を切り、さらに半分に切り、ほぐして沸騰したお湯で３秒ほど茹でて取り出す。
④（A）の材料を混ぜ合わせておく。
⑤鶏肉は１cmの厚さで削ぎ切りにし、塩で下味をつけたら片栗粉を薄くまぶす。
⑥沸騰した鍋に鶏肉を入れて､弱火で２分ほど茹で、取り出す。
⑦器に②をひき、①、③、⑥を盛り付け、④をかけて完成！
まとめ
蒸しナス＆しっとり鶏むね肉についてまとめました！
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