2023年4月16日放送の所さんの目がテンで鉄フライパンについて紹介されました！
鉄フライパンとは
鉄フライパンは、炒める、焼くなど高温で調理するものに、これ以上ないほど向いた器具です。
中国料理のときに使う鍋が鉄でつくられているのは、鉄が1,600度もの高温に耐える金属という
ことが最大の理由なのだとか。
鉄フライパンの育て方
1）洗剤を使ってフライパンをしっかりと洗い、水気を拭き取る
2）中火で2～3分加熱し、完全に水気がとんだことを確認する
3）火を止め多めの油（1/2～1カップ）をフライパンに入れ、さらに2～3分加熱する
4）火を止めて油を捨て、拭き取れば完了
鉄フライパンの手入れ方法
1）鉄フライパンが温かいうちに、束子などブラシを使いお湯で洗います
2）水気を拭き取ったあとに中火で加熱し、完全に水気を飛ばします
3）キッチンペーパー等を使い、内側に油を擦り込むように塗ります
鉄フライパンのおすすめ3選
deBUYER(デバイヤー) ミネラルビー エレメント
1830年創業のフランスの老舗メーカーの『デバイヤー』が作った、高品質でおしゃれなフライパンです。
鉄フライパンを長く使っていきたい人に、おすすめです。
turk(ターク) クラシックフライパン
19世紀のドイツでうまれた『turk社』の、ロングセラー商品です。
値段は高いですが、ステーキが好きな人は、ぜひ使ってほしい鉄フライパンです。
ここぱん COCOpanプレミア
最大の特徴は、なんといっても”取っ手がない”という点です。取っ手を外すことで、オーブンやグリルでも使えます。
機能性の高いフライパンが欲しい人に、おすすめです。
まとめ
鉄フライパンがほしくなってきました！
皆さんも是非、参考にしてくださいね。
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