2023年8月24日放送のトリセツショーで玉子焼きについて紹介されました！
玉子焼き
ぷるふわ食感になる最高のパートナーは
普通のだし巻き玉子は、卵3個に対して出汁が60mlですが、
トリセツ流では200mlの出汁を入れます。
ただ、普通に焼くとべちゃべちゃになってしまうので、
片栗粉を加えます。
そうすると、ぷるふわ食感の玉子焼きができます。
因みに、出汁を牛乳に替えるだけで、オムライス
やスフレ風プリンなどを作ることができます。
まとめ
片栗粉をちょい足しするだけで、ぷるふわ食感になるなんて
知りませんでした。
早速、作ってみたいと思います。
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