2023年12月18日放送のヒルナンデスで年越しそばアレンジ法について紹介されました！
年越しそばアレンジ法
DEENのボーカル、池森さんがそばを美味しく食べる
方法を紹介してくれました。
また、番組では、そばの名店「松翁」さんが紹介されました。
・住所：東京都千代田区神田猿楽町２丁目１−７
甘酢つゆの作り方
①濃い目の麺つゆに、砂糖とお酢を入れます。
②混ぜながら温めれば完成です。
麺の茹で方
①麺は、1人前ずつ茹でます。
いっぺんに沢山麺を入れると、お湯の温度が下がってしまいます。
②茹で上がったら、必ず一度冷水でしめます。
③しめた麺を再度熱湯に通してからつゆを入れて完成です。
カレーそばの作り方
①残ったカレーに玉ねぎを入れます。
②カレーとつゆを混ぜるときは、じっくり煮込んで完成です。
まとめ
今年の年越しそばは、これで完璧ですね！
蕎麦打ちにも挑戦してみたいと思います。
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